4月14日，滑县创业服务中心的实训课堂里，卤香阵阵，一场兼具烟火气与非遗味的特色技能培训火热进行中。

　　据了解，为深入实施全民技能提升工程，扎实推进 “美味滑县” 建设，充分挖掘 “思滑小吃” 特色餐饮资源优势，滑县创业服务中心紧扣城乡劳动力技能短板与就业创业核心需求，精准开展中式烹调 + 烧鸡制作特色公益技能培训，坚持以技能赋能民生、以培训助力增收，切实打通技能培训到就业创业的“最后一公里”。

　　此次培训时间为4月8日-17日，重点面向城镇失业人员与就业困难人员开展精准培育。培训坚持本土化、实用化两大导向，课程设置科学务实：一方面系统夯实中式烹调基础、食品安全规范、后厨标准流程等通用技能;另一方面深耕“滑县热烧鸡”非物质文化遗产技艺，特邀非遗传承人、义兴张第九代传人张文献老师现场授课，全流程拆解食材甄选、香料黄金配比、老汤恒温养护、火候精准把控等核心工艺，确保学员学得会、用得上、见实效。

　　“培训内容接地气、实用性强，老师教得细致入微，从基础厨艺到烧鸡制作全流程手把手指导，还讲解摆摊开店、合规经营等实用知识，真是学到了真本领、硬技能。” 参训学员 由衷感慨，“以后无论是就业求职还是自主创业开小吃摊，心里都更有底气了!”。

　　“培训既擦亮了‘思滑小吃’本土特色品牌，又拓宽了群众增收致富路径。”滑县创业服务中心主任李崇表示：“下一步，中心将持续聚焦高校毕业生、农村转移就业劳动者、城镇登记失业人员等重点群体，不断创新培训模式、优化课程体系、拓展服务半径，常态化开展精准化、特色化、普惠化技能培训，以高质量技能培训赋能县域经济高质量发展。”（徐淑霞 翟晓丹）